jueves, 7 de abril de 2011

Topinambur Alimentación Sana Para Diabéticos Y Celíacos


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Ponemos a su disposición la producción de esta temporada de Topinambur (Helianthus tuberosus) una especie de antiguo uso alimenticio ya sea en nutrición sana o como delicatessen, teniendo entre sus propiedades el hecho de que no contiene gluten. Su composición química rica en azúcares, principalmente Inulina, le permite actuar como un excelente Prebiótico.

La cosecha de Topinambur es generada por pequeños productores de la Región del Bio Bío que practican el manejo orgánico.

Propiedades: Energizante, apto para personas convalescientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.

Usos: El Topinambur es utilizado cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica (Prebiótico).

Recetas: El Topinambur puede ser consumido en todas las recetas que requieran papas, con idénticas modalidades. Puede ver algunas recetas AQUÍ.

Contáctenos a nuestros teléfonos o al Email y consulte por precios, volúmenes y formas de envío o solicite más información de este producto.

Valor: 2.000 pesos por kg. El valor varía según volúmenes solicitados y regularidad de los pedidos.

sábado, 3 de julio de 2010

Yumbel - Fiestas y Tradiciones de Yumbel

Concierto de Rere

Se realiza en diciembre en el pueblo de Rere. Esta actividad consiste en la celebración del aniversario de esta localidad y las festividades navideñas en un Concierto que se realiza en la Plaza de Armas, donde una orquesta sinfónica deleita los oídos de los Rereinos con música clásica y villancicos.

Festival de la Cruz Mayo

Evento de devoción religiosa que se remonta a los tiempos de la Iglesia Católica cuando los fieles buscaban afanosamente los restos del madero o cruz en que fue levantado Jesús; la Iglesia celebra el 2 de mayo el hallazgo de la Santa Cruz con una liturgia especial, donde cada localidad de Yumbel, especialmente Rere y Tomeco la rememoran con fogatas y luminarias, y grupos de personas que salen en peregrinación golpeando puertas.

La Cruz de Trigo

El 4 de octubre se celebra el día en que el santoral católico recuerda a San Francisco de Asís, campesinos y visitantes se dan cita en el Predio Municipal ubicado en el Cerro la Virgen para compartir la tradición devota de llevar la cruz de los sembraderos en un recorrido por los campos rogando a Dios por la prosperidad de las cosechas.

El Estofado de San Juan

Se realiza en el mes de junio, en la localidad de Rere reviviendo las festividades propias que recuerdan a San Juan Bautista, se rescató uno de los platos más tradicionales y criollos de la zona, estofado, el que es preparado en dos grandes olletas de aproximadamente 400 años de antigüedad, con una capacidad de 700 litros cada una, los asistentes al evento disfrutan además de este exquisito plato, licores y dulces artesanales, pruebas típicas de San Juan, representaciones teatrales, concursos de cueca y un espectáculo con artistas y conjuntos folklóricos de la zona, junto con este evento se desarrolla el Encuentro Nacional de Payadores en el día de San Juan

Fiesta de la Cereza

Se celebra en la localidad de Río Claro, en el mes de diciembre, este evento reúne a la comunidad y sus visitantes en torno a diferentes actividades recreativas, deportivas, gastronómicas, comerciales y artísticas, semana de actividades que culmina con la coronación de la reina en un espectáculo artístico.

Fiesta de la Esquila

En el mes de octubre, en el sector rural de Coyahuen, se lleva a cabo esta fiesta como una antigua tradición campesina que reúne a la comunidad rural en torno al corte de lana del ganado ovino, la lana obtenida es trabajada en los hilares de las campesinas para luego confeccionar hermosos tejidos, tales como, chalecos, calcetines, guantes, bufandas, entre otros, para preparar el vestuario de invierno.

Fiesta de la Primavera

Evento realizado en Yumbel, pueblo donde se divide la comunidad en alianzas y participan de las más diversas actividades para juntar puntos y ver coronada a su reina, durante una semana hay diversas actividades deportivas, recreativas y artísticas que concitan la atracción de los primeros veraneantes a esta turística ciudad.

Festividad de San Sebastián ó 20 de Enero

Evento religioso de fervor popular que concita la participación de más de 400.000 peregrinos oriundos desde diversos puntos del país, buscan purgar sus culpas venerando a San Sebastián, y pagando sus mandas.

En marzo nuevamente se realiza esta celebración en el recinto de la festividad ubicado a un costado de la Plaza de Armas de Yumbel.

Muestra Campesina de Yumbel

Se realiza la segunda o tercera de abril, y es un evento representativo de las actividades tradicionales y costumbristas del mundo rural de la Región, donde exponen productos del agro, artesanos, cocinerías, amasanderías y tragos típicos junto a entretenimientos tradicionales y expresiones artísticas culturales; este evento es de carácter cultural, social, turístico y comercial.

Tomecamaronazo (Fiesta del Camarón)

Evento religioso, deportivo – gastronómico y costumbrista, que consiste básicamente en la extracción, preparación y degustación del camarón de vega al alero de una fiesta religiosa popular donde se venera a San Roque, el santo Patrono de esta localidad. Se realiza en el mes de agosto.

Trilla a Yegua Suelta

Este evento constituye una forma de reencuentro y conservación de las tradiciones típicas del campo chileno, en ella se dan cita campesinos y visitantes para participar de las actividades de la corta, emparva, trilla, remolienda y aventa, junto a la degustación de platos y tragos típicos en un ambiente natural y folklórico. Se realiza en el mes de enero.

Tucapel - Fiestas y Tradiciones de Tucapel

En la Localidad de Trupán se celebra el Festival del Arco Iris, además de la semana Trupanina y el Festival de la Laguna, a todas estas festividades acude numeroso público. Estas actividades se realizan durante los meses de enero y febrero.

El 04 de octubre se celebra en Trupán y en el resto de la comunidad de Tucapel, el onomástico de San Francisco y la tradicional Fiesta de la Cruz del Trigo.

Las celebraciones en torno a este santo varían dependiendo del lugar geográfico. Mientras en el norte del país se venera con procesiones y danzas, y en el centro se ofician misas en su nombre, en el sur los festejos se vinculan con los sembrados de trigo.

También en septiembre y febrero se efectúa la Fiesta del Rodeo organizado por el Club de Rodeo de Huépil.

El Festival del Cóndor se celebra en Tucapel; y en Huépil se conmemora la Fiesta de la Virgen que se celebra el 25 de diciembre. En los meses de enero y febrero se celebra la Semana Huepilina.

Santa Bárbara - Fiestas y Tradiciones de Santa Bárbara

Fiesta Patronal de Santa Bárbara

Fecha: 04 de diciembre
Lugar: Parroquia de Santa Bárbara
Fiesta religiosa en que el pueblo paga sus mandas a la patrona del pueblo. Hay misas desde la mañana y se realiza una procesión por las calles de la comuna. Ésta fiesta existe desde tiempos inmemoriales, se cree que la imagen fue rescatada de un naufragio y llego a Santa Bárbara por sacerdotes jesuitas que venían a pacificar y a cristianizar a los indígenas. Además, de educar y mantener la fe de los españoles y criollos.

Festival de la Miel

Fecha: Febrero
Lugar: Media luna de Santa Bárbara
Se le atribuyó el nombre de Festival de la Miel, por ser la zona de Santa Bárbara una fuente de excelente calidad mielera, gracias a su flora, la cual le da un sabor, color y consistencia especial e incomparable. Dicho Festival, es uno de los más antiguos de la Región, cumpliéndose ya 30 años de su creación,

Rodeo Oficial de Santa Bárbara

El Rodeo, es un evento de tradición criolla en esta comuna. Que le ha dado prestigio Regional y Nacional por la organización y calidad de sus participantes a nivel de competencia, en etapa previa al Campeonato Nacional. Consiste en la realización de un evento Huaso - Criollo, que permite el desarrollo deportivo turístico de la comuna, la participación de corredores locales y la comunidad toda, insertándose en ella veraneantes y turistas de otras regiones, activándose así áreas como el comercio y la agricultura.

San Rosendo - Fiestas y Tradiciones de San Rosendo

Fiesta de la Trilla

Organizada por la Junta de Vecino, con el auspicio de la I. Municipalidad de San Rosendo. La fiesta consiste en una representación de la trilla con yeguas. Paralelamente se realiza una muestra de comidas típicas, juegos populares y muestra de grupos folklóricos y show artístico. La actividad se realiza el 31 de enero, en el sector de Turquía, Sede Social de la Junta de Vecinos.

Carnaval de Verano de San Rosendo

Actividad realizada desde 1989 y que cuenta con shows artísticos nacionales e internacionales. Se instala comercio ambulante, comidas típicas y juegos. Se realiza desfile de carros alegóricos por alianzas y elección de candidata a reina. El carnaval se lleva a cabo en la segunda semana de febrero en la Plaza de Armas de la comuna. Tanto el auspicio como la coordinación la lleva a cabo la I. Municipalidad de San Rosendo.

Fiesta de la Vendimia

Organizada por la Junta de Vecinos de la localidad de Callejones, con el auspicio de la I. Municipalidad de San Rosendo. Se realizan muestras de productos típicos, realizándose además la tradicional vendimia; confección de aguardiente y además la presentación de artistas locales y nacionales. La actividad finaliza con baile y la elección de la candidata a reina el 3 de abril.

Negrete - Fiestas y Tradiciones de Negrete

Semana Negretina

Fecha La última semana de enero de cada año
Lugar: Anfiteatro ubicado a un costado de la Plaza de Armas de Negrete
Se realizan actividades deportivas como, atletismo, ciclismo, fútbol, baby fútbol, básquetbol, regatas, tejo, etc. Se elige reina. Durante la semana se presentan obras de teatro, muestras musicales y folclor. Se realiza el festival de la Canción denominado “Aguas del Biobío”, se presenta un show con artistas tanto nacionales e internacionales, etc.

Festival de la Canción de Negrete

Fecha: El último fin de semana de enero
Lugar: Anfiteatro de Negrete
Se presentan participantes de cualquier punto del país, donde cada uno expone una canción ya editada, que es evaluada por un jurado, los ganadores 1er. 2° y 3er lugar, reciben un premio en dinero y un galardón. Además se elige al participante más popular de acuerdo a la preferencia del público.
Es gratuito y asisten aproximadamente unas 1500 personas.
Además la presentación de un gran show artístico.

Negrete - Fiestas y Tradiciones de Negrete

Semana Negretina

Fecha La última semana de enero de cada año
Lugar: Anfiteatro ubicado a un costado de la Plaza de Armas de Negrete
Se realizan actividades deportivas como, atletismo, ciclismo, fútbol, baby fútbol, básquetbol, regatas, tejo, etc. Se elige reina. Durante la semana se presentan obras de teatro, muestras musicales y folclor. Se realiza el festival de la Canción denominado “Aguas del Biobío”, se presenta un show con artistas tanto nacionales e internacionales, etc.

Festival de la Canción de Negrete

Fecha: El último fin de semana de enero
Lugar: Anfiteatro de Negrete
Se presentan participantes de cualquier punto del país, donde cada uno expone una canción ya editada, que es evaluada por un jurado, los ganadores 1er. 2° y 3er lugar, reciben un premio en dinero y un galardón. Además se elige al participante más popular de acuerdo a la preferencia del público.
Es gratuito y asisten aproximadamente unas 1500 personas.
Además la presentación de un gran show artístico.